Как научиться разбираться в вине с нуля?

Каждому знакомо чувство неловкости при чтении карты вин в ресторане. Многообразие  выбора нередко застает врасплох, а разобраться в вине за один вечер даже пытаться не стоит. Как правило, этот напиток ассоциируется с чем-то возвышенным и совсем непростым. Пишут о нем сложно, запутанно и скучно. Дабы решить проблему многих, мы подготовили краткий обзор и шпаргалку для ленивых.

Шпаргалка по виноградным семьям                                                                                                                                                                                                                                                       

Изначально нужно понять какое вино вообще есть, из чего состоит и как ощущается по общим характеристикам. Сортов винограда нескончаемое множество, но с самые главные стоит все-таки знать. Для более простого восприятия, предлагаем познакомиться с виноградными семьями, с некой классификацией. Но это только отправная точка Вашего путешествия в мир виноделия, поэтому сохраняй картинку и используй ее как план действий.

Как выбрать недорогое вино в магазине?

  • Берите сухое или полусухое

К сожалению, в доступном ценовом сегменте практически невозможно найти по-настоящему хорошее сладкое или полусладкое вино. Дело в том, что та самая «сладость» в напитке достигается через сложные технологические процессы, а это заметно отражается на стоимости. Многие производители бюджетных вин добавляют сахар, чтобы скрыть плохое качество продукта или его составляющих. 

  • Недорогие вина Европы и стран Нового Света теперь Ваши друзья

Держа бутылку в красивой упаковке, все-таки посмотрите на этикетку и описание, а именно на то, откуда вино к Вам приехало. Если увидите «Испания», «Италия», «Португалия», «Аргентина», «Австралия», «Чили», «ЮАР», смело берите и на кассу. Большие объемы производства в этих странах, автоматизация и недорогая рабочая сила дают возможность купить к ужину хорошее вино, не потратив на него больше 600 рублей.

  • Возраст вина

Чем старше, чем изысканнее? Не совсем так. Выбирая недорогое вино, старайтесь брать самый свежий год урожая. От качества сорта винограда зависит его потенциал к хранению. Бюджетные варианты с годами становятся только хуже.

Рекомендуется покупать красные вина не старше двух лет, а белые – полутора лет. Иначе, есть риск не прочувствовать в полной мере особенности выбранного сорта.

  На что обращать внимание:

  • Сорт винограда
  • Родина винограда
  • Рейтинг

Редактор журнала Умная Россия. По всем вопросам: news@cleverrussia.ru

Наверх